夏野菜のマイルド酢豚

油で揚げないのでヘルシー。これからの季節にピッタリ！

【材料】

　豚こま切れ肉　　　　150g

　玉ねぎ　　　　　　　1/4個

　なす　　　　　　　　２個

　たけのこ　　　　　　1/2個

　合わせ調味料（ケチャップ大さじ２、　砂糖、しょうゆ、酢、各大さじ1/2　水1/2カップ）

　水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1/2、　水大さじ1)

1.　玉ねぎ、たけのこ、なすは一口大に切っておきます。

2.　フライパンに油をひき、豚肉となすをいれ炒めます。豚肉の色が変わってきたら、

　　たけのこ、玉ねぎを入れ、さっと炒めます。

3.　合わせ調味料を加えて混ぜ、煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れ、

　　とろみがついたら火を止め、ごま油を少しかけて完成です。

※暑くなると食欲がなくなるので、少しお酢を入れた料理などが食べやすいと思います。

  ダイエット中の方は、胸肉などでしてもおいしいです。